Ultimamente, c'è stata una crescente consapevolezza sull'inquinamento da plastica nel New Jersey.Forse ciò è dovuto all'imminente divieto statale dei sacchetti di plastica, che entrerà in vigore il 4 maggio 2022. Tuttavia, una mamma del New Jersey aveva puntato a porre rimedio a questo problema anni prima.Rachel Garcia ha aperto Dry Goods Refillery nel febbraio 2020. La missione del suo negozio Maplewood era supportare una catena di approvvigionamento più sostenibile, eliminando al contempo gli imballaggi monouso e gli sprechi alimentari.Questo concetto si è rivelato un tale successo tra i residenti che Garcia si è trasferita per ampliare la sua attività.A partire da settembre 2021, Dry Goods Refillery ha ora una casa a Montclair come il primo negozio di alimentari senza plastica e senza imballaggi del NJ.Per Garcia, è un sogno realizzato.Gli acquirenti possono ora trovare prodotti freschi, latticini, pane, prodotti per la casa, molto più che riso, fagioli e pasta.Inoltre, Dry Goods Refillery continua a rendere più accessibili i prodotti realizzati localmente e incoraggia le aziende vicine a ripensare a come ridurre la propria impronta ambientale.Di recente ho incontrato Garcia per discutere dell'espansione della Dry Goods Refillery a Montclair, dei suoi pensieri sul divieto dei sacchetti di plastica nel New Jersey e di come i consumatori possono vivere uno stile di vita più ecologico.L'ultima volta che hai parlato con noi, la Dry Goods Refillery aveva sede a Maplewood.Ora è diventato un vero e proprio negozio di alimentari sostenibile a Montclair.Com'è andata la transizione?Quindi, abbiamo aperto ufficialmente a Montclair a settembre [2021].Abbiamo preso ciò che abbiamo fatto in Maplewood come un trampolino di lancio o una prova di concetto.Siamo riusciti a decollare, vedere che c'era domanda e alla fine abbiamo deciso di aprire la versione reale di questo comodo sportello unico l'anno scorso.Montclair è una città molto lungimirante e abbiamo già avuto molti clienti provenienti da quella direzione solo per farci visita a Maplewood.Quindi, abbiamo cercato un luogo, ne abbiamo procurato uno lo scorso marzo e poi abbiamo aperto a settembre.In realtà abbiamo avuto entrambi i negozi per circa due mesi.Tuttavia, è diventato molto chiaro che il concetto completo è ciò che stava guidando l'attività e ciò che alla fine speriamo di replicare su tutta la linea... Abbiamo chiuso la sede di Maplewood in ottobre.Rachel Garcia, fondatrice e proprietaria di Dry Goods Refillery a Montclair, NJIn che modo il tuo concetto oggi differisce da quello che stavi facendo solo un anno prima?Rachel Garcia, fondatrice e proprietaria della ricarica di merci secche a Montclair, NJL'operazione che abbiamo a Montclair è su scala molto più ampia.Fisicamente, abbiamo circa otto volte lo spazio a terra.In termini di assortimento, ora lo abbiamo ampliato a quello che speriamo sia uno sportello unico più conveniente con prodotti alimentari, uova, latticini, prodotti per la pulizia, articoli per la cura di sé, comprese le cose intese a ridurre al minimo gli sprechi all'interno del casa.Siamo stati in grado di innovare in un modo che non era possibile nel nostro vecchio spazio.Abbiamo preso le partnership Montclair che abbiamo avuto fin dall'inizio e ci siamo basate su di esse per offrire molto di più.Ad esempio, collaboriamo con Marcel per vasetti a rendere per hummus.Collaboriamo anche con Paper Plane Coffee Co. per il caffè freddo a rendere e Van Hook per il formaggio.Ampliare queste partnership si è sicuramente rivelata la decisione giusta.Ci ha permesso di innovare e diventare un luogo più conveniente per i clienti che acquistano per molte categorie diverse.Tuttavia, ciò con cui abbiamo iniziato è ciò per cui siamo ancora più conosciuti: i prodotti secchi.Cose come fagioli, cereali, pasta.Per quanto abbiamo davvero apprezzato l'opportunità di avviare la nostra attività nella nostra prima sede, c'erano dei limiti perché eravamo nascosti nel retro di un altro negozio.Ora ci classifichiamo definitivamente come un negozio di alimentari, ma siamo rimasti fedeli ai nostri valori fondamentali, il che significa che non ci sono plastica o imballaggi monouso.Ricarica di merci secche a Montclair, nel New Jersey Da quando ha deciso di collaborare con più aziende Montclair, come diresti che la promozione di queste relazioni ti abbia aiutato a costruire un più forte senso di comunità e base di clienti?Ricarica di merci secche a Montclair, New JerseyOltre alle ricariche, il nostro compito è quello di aprire davvero i nostri clienti a produttori più basati sulla missione, piccoli indipendenti e produttori femminili che vanno ben oltre il cibo pulito e delizioso.Stanno anche facendo bene al pianeta e restituendo ... Usiamo davvero il negozio come un modo per i clienti di sentirsi come se, indipendentemente da ciò che stanno acquistando, stanno supportando ciò che riteniamo sia più sostenibile e indipendente, più alto- filiera di qualità.Abbiamo stretto collaborazioni con Paper Plane e Le French Dad sin dal primo giorno.Entrambi avevano i loro tocchi di sostenibilità in atto, ma penso che siamo stati in grado di spingere ulteriormente aziende come quelle.Miscoliamo contenitori di caffè riutilizzabili avanti e indietro tra Paper Plane e Dry Goods, quindi non ci sono sprechi.Allo stesso modo, riutilizziamo le baguette e i sacchi di farina che riceviamo da Le French Dad e glieli restituiamo.Abbiamo anche spinto Van Hook a cambiare la carta che usano per il formaggio che ci danno perché ci rifiutiamo di usare tutto ciò che è rivestito di plastica.Con Marcel, un ristorante mediterraneo, li abbiamo incoraggiati a utilizzare barattoli di vetro a rendere con etichette lavabili in lavastoviglie in modo da poter trasportare il loro hummus.Sono stati super ricettivi e abbiamo fatto la stessa cosa con Jana's Jammies.Sembra che queste partnership siano diventate una forza trainante, non solo per il tuo business, ma per creare un vero cambiamento a livello locale.È una relazione e amiamo che il nostro negozio sia una vetrina di ciò che offre la nostra comunità locale.Fortunatamente abbiamo molti clienti che vengono da più lontano per via della novità del concept.Quindi, abbiamo persone che arrivano forse una volta al mese dalla riva.Oppure, anche i nostri clienti Maplewood si fermeranno e chiederanno dove dovrebbero andare a pranzo e siamo felici di indirizzarli nella direzione dei nostri fornitori.A questo punto, abbiamo facilmente più di una dozzina di partner entro un raggio di 15 miglia.Quindi, in questo modo, è reciprocamente vantaggioso.Foto per gentile concessione di Dry Goods Refillery Secondo te, perché è importante evolvere il modo in cui pensiamo al confezionamento dei prodotti?Foto per gentile concessione di Ricarica merci seccheNon per sembrare troppo cupo, ma abbiamo esaurito le opzioni.Nessuno chiede a nessuno di essere perfetto, ma penso che tutti dobbiamo fare meglio.Quello che stiamo offrendo ai nostri clienti è la possibilità di vedere che esistono diverse opzioni e che c'è un modo per essere più consapevoli.Che tu viva vicino a un negozio come il nostro o meno.Se stai facendo la spesa in un negozio di alimentari tradizionale, ci sono decisioni che puoi prendere per aiutare a spostare l'ago.Dobbiamo essere più diligenti nella nostra vita quotidiana nel trovare dove possiamo fare una sorta di compromesso o cambiamento.Cose come questo imminente divieto di buste di plastica sono davvero grandiose.C'è ancora molto lavoro da fare, ma se non altro, può portare un po' più di consapevolezza sull'argomento e indurre le persone a ripensare alle proprie scelte.La sfida più grande è convincere le persone a creare nuove abitudini.Nel nostro negozio, non pretendiamo di essere perfetti.Spingiamo la coerenza sulla perfezione.Si tratta di trovare qualcosa che funzioni per te che puoi fare di settimana in settimana o di mese in mese che ti aiuti a ridurre i rifiuti.Nel tempo, crea effettivamente un impatto.Anche se, al momento, può sembrare qualcosa di piccolo.Hai menzionato l'imminente divieto di buste di plastica del New Jersey.Quale speri possa essere l'esito di questa iniziativa?Quali sono i potenziali aspetti positivi e negativi?Spero che il divieto incoraggi le persone a vedere qualcosa che non è sempre facile da riconoscere.Qualcosa di semplice come quando vai in un normale supermercato o CVS, tutti vogliono solo gettare ogni singolo articolo in una borsa.Ci vuole molto perché le persone dicano "No, sto bene" o "No, grazie".Ricarica di merci secche a Montclair, New JerseyRicarica di merci secche a Montclair, New JerseySpero anche che il divieto crei più conversazioni, quindi le persone inizino a notare quanto sia davvero diffusa la plastica monouso.Spero che questo sia solo l'inizio.Per me, c'è molto di più in termini di contenitori da asporto o semplicemente di rifiutare cose nella tua vita quotidiana, come un sacchetto di plastica da un negozio di alimentari o condimenti e bacchette nel tuo ordine di sushi.La mia unica paura è che, ovviamente, ci siano molti modi per fare il greenwashing e trarne vantaggio.Ad esempio, vendere borse riutilizzabili per prepararsi al divieto.Se è ancora di plastica e riutilizzabile, non risolve il problema.Inoltre, ci sono molte informazioni sui sacchetti di cotone e sulla frequenza con cui devono essere utilizzati per essere un netto vantaggio per l'ambiente.Non sono un pignolo, ma penso che tutti abbiamo un sacco di cose a casa.Non abbiamo bisogno di comprare nient'altro per questo divieto.Per quanto riguarda i consumatori di oggi, ritieni che questa maggiore consapevolezza sulla sostenibilità cambierà effettivamente le loro convinzioni o comportamenti?Viviamo tutti una vita frenetica e per quanto vorrei che tutti si fermassero sui propri passi e rinnovassero il loro intero modo di vivere, non è solo la società di cui facciamo parte.Anche nella nostra attività, cercando di navigare in meno imballaggi, c'è molta creatività, ostacoli e respingimenti.Non è facile perché i sistemi intorno a noi non sono costruiti per "rifiuti zero".Non è una cosa raggiungibile.E non ci piace mai usare quel termine perché quel tipo di verbosità può intimidire e non è realistico.Quali sono alcune delle eventuali barriere che impediscono alle persone di fare acquisti in questo modo?Penso che ci sia un presupposto che la nostra attività sia solo per persone facoltose o che non sia conveniente fare acquisti qui.Lo respingiamo dicendo che sì, ci sono alcune limitazioni.Non siamo Amazon, quindi, non c'è modo di eguagliare i prezzi di Amazon.Ma nel complesso, siamo molto in linea con altri negozi di alimentari e prodotti biologici all'interno della nostra comunità.Inoltre, puoi semplicemente prendere ciò di cui hai bisogno.Rachel Garcia di Dry Goods Refillery con il senatore Cory Booker In termini di riduzione dell'impronta di carbonio di un individuo e dell'inquinamento da plastica, quale può essere il nostro ruolo nell'affrontare questo problema?Rachel Garcia di Dry Goods Refillery con il senatore Cory BookerLa cosa più semplice e migliore da fare è quella a cui puoi attenerti.Questa è una risposta un po' evasiva, ma è davvero la verità.Ci sono tanti modi in cui le singole persone possono avere un impatto.Se è facile per te iniziare a usare una bottiglia d'acqua riutilizzabile o una tazza da caffè, inizia con quella.Se puoi impegnarti a ridurre il cibo da asporto o rifiutare gli utensili di plastica, va bene.Qualunque cosa pensi che sarà un cambiamento a cui puoi attenerti, questa è la scelta migliore.Sì, la plastica è un grosso problema.Ci sono tonnellate di ricerche su quanta plastica c'è nel nostro approvvigionamento idrico.E non sappiamo nemmeno a questo punto, vivendolo, quali sono gli effetti a lungo termine dell'avere microplastiche nel nostro corpo.Questa è una delle mie più grandi preoccupazioni, e sicuramente qualcosa per cui sentivo che la mia famiglia era stressata e che avrebbe potuto aiutare ad affrontare.Non sono un lobbista, un esperto di politica o uno scienziato.Sono solo una mamma che cerca di fare quello che so fare: creare un'esperienza di acquisto all'interno di un'area appassionata per me stessa, l'inquinamento da plastica e anche i rifiuti alimentari.Questo è il mio contributo.Credo che le persone abbiano altri punti di forza e dovrebbero appoggiarsi a quelli.Per saperne di più su cosa sta facendo Dry Goods Refillery a Montclair, puoi visitare il loro sito Web o controllarli su Instagram .ricarica di merci secchele french dadmaplewood njmarcel panetteriaMontclairmontclair new jerseymontclair njnj negozio di alimentarinj business sostenibilenj shopping sostenibilenegozio di alimentari biologicocarta aereo 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