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Tanti anni fa si adoperava la parola cumpanaticum, riferita a ogni cibo da accompagnare al pane, mettendo in rilievo il ruolo di questo prodotto, componente primaria, soprattutto nell'alimentazione mediterranea. Spesso, infatti, si usa "pane" per dire "fabbisogno nutritivo".

C'è forse qualcosa di più buono, semplice e genuino del pane? In fatto di pane certo ognuno ha le sue preferenze, e lo stesso si può dire per queste belle frasi e aforismi che parlano di pane. Leggile tutte e poi scegli la tua preferita quella da condividere con la tua prossima foto del pane appena sfornato! Il pane è un ottimo alleato anche della merenda dei bimbi...e se cerchi altre idee, guarda questo video!

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Quasi tutte le nazioni hanno la loro ricetta tradizionale per fare il pane. Nella storia è molto antica questa consuetudine di ricavare il pane dal grano o da altri cereali. Nelle caverne degli uomini dell'era preistorica ne sono stati ritrovati residui di cereali, che venivano schiacciati fra due pietre e mescolati con acqua. Gli Egizi usavano il frumento e il pane era la base della loro alimentazione. I Greci preparavano belle panelle e focacce di orzo o di grano condite con olio, con pepe ed erbe, rese morbide dal latte e aromatizzate con vino e miele. Nella cucina di Roma antica il pane comparve su tutte le tavole come nutrimento quotidiano già prima dell'età repubblicana. Ecco delle belle citazioni, degli aforismi famosi e qualche proverbio sul profumo e sul sapore semplice e unico del pane appena sfornato. Cominciamo bene con questa frase particolarmente suggestiva: "I due odori più buoni e più santi son quelli del pane caldo e della terra bagnata dalla pioggia". (Ardengo Soffici) La vista e il profumo di un pane appena cotto ha un fascino romantico che trascende qualsiasi altra riuscita culinaria. (Elisabeth Luard) La virtù del pane consiste nel fatto che il pane si mangia tutti i giorni, anche più volte al giorno, e il suo profumo non stanca mai. (Fabrizio Caramagna) II vino al sapore, il pane all’odore. (Proverbio) L’odore della buona cottura del pane, come il suono dell’acqua che scorre lentamente, è una indescrivibile evocazione di innocenza e di gioia. (M.F.K Fisher) L’odore migliore è quello del pane, il gusto migliore quello del sale, il miglior amore quello dei bambini. (Graham Greene) La teoria ama annusare i forni prima di mangiare il pane. (Erika Martinez) I sapori semplici danno lo stesso piacere dei più raffinati, l’acqua e un pezzo di pane fanno il piacere più pieno a chi ne manca. (Epicuro) Il pane, il latte e il burro sono di venerabile antichità. Hanno il sapore del mattino del mondo. (J.H. Leigh Hunt) Un vero contadino riconosce la sua terra dal sapore del suo pane (Louis Savary) Nessun cibo regale può essere più gustoso del pane. (Proverbio) Pane di sudore se si mangia ha gran sapore (Proverbio)

Al pane nella Bibbia si dà un valore mistico, rituale e metaforico come "corpo di Cristo". Gli anni di questo secolo sono ancora dilaniati come un tempo da discriminazioni etniche e socioeconomiche e tanta gente soffre la fame. Come dice Papa Francesco "Non poter portare il pane a casa toglie la dignità". Nessuno dovrebbe soffrire la fame, la sete, la povertà, la guerra; nessuno essere umano non merita cure e lavoro. Ecco delle belle frasi, aforismi, citazioni di noti autori sulla "fame di pane". Troppe chiese dorate e troppi villaggi senza pane. (André Malraux) Chi fa un paradiso del suo pane, della sua fame fa un inferno. (Antonio Porchia) Io sono il pane della vita; chi viene a me non avrà più fame e chi crede in me non avrà più sete. (Gesù di Nazareth) La maggior parte degli uomini vive per avere il pane quotidiano; quando l’ha avuto vive per avere un buon pane quotidiano; e quando ha ottenuto anche questo, muore. (Søren Kierkegaard) Non darmi né povertà né ricchezza, ma fammi avere il pane necessario. (Proverbi 30,8) S’io facessi il fornaio vorrei cuocere un pane cosi grande da sfamare tutta, tutta la gente che non ha da mangiare. Un pane più grande del sole, dorato, profumato come le viole. Un pane cosi verrebbero a mangiarlo dall’India e dal Chilì i poveri, i bambini, i vecchietti e gli uccellini. (Gianni Rodari) Ci sono persone nel mondo che hanno così tanta fame, che Dio non può apparire loro se non in forma di pane. (Mahatma Gandhi) La fame non vide mai pane cattivo. (Benjamin Franklin) Ci hanno insegnato la meraviglia/verso la gente che ruba il pane./Ora sappiamo che è un delitto/il non rubare quando si ha fame. (Fabrizio De André) Questo nostro mondo umano, che ai poveri toglie il pane, ai poeti la pace. (Pier Paolo Pasolini)

Molte donne fanno ancora oggi il pane nel forno della loro cucina. Prova a farlo anche tu in casa qualche volta. Questa esperienza ti piacerà sin dalla prima volta. Scegli in questa sequenza di definizioni, metafore e similitudini, tutte incentrate sul pane, la frase che preferisci e condividila sul tuo profilo social, perché divenga oggetto di conversazione. Pane è la più gentile, la più accogliente delle parole. Scrivetela sempre con la maiuscola, come il vostro nome. (Insegna di un caffè russo) Il pane è il re della tavola e tutto il resto è solo la corte che lo circonda ,la minestra, la carne, le verdure, l’insalata, ma è il pane che è il re. (Louis Bromfield) Se la poesia fosse pane la farina sarebbe lo stile, il lievito la realtà. (Alessandra Paganardi) La fantasia è come la marmellata, bisogna che sia spalmata su una solida fetta di pane. (Italo Calvino) La vita è come il pane: col trascorrere del tempo diventa più dura, ma quanto meno ne resta tanto più la si apprezza. (Indro Montanelli) L’amore non si limita a sedersi lì, come una pietra, deve essere fatto, come il pane; rifatto tutto il tempo, reso nuovo. (Ursula K. Le Guin) Scrivere è fare il pane con le parole. (Alessandro D’Avenia) Pane e burro, privi del fascino del salotto, sono cibo degli dei se mangiati sotto un albero. (Alice Cholmondeley) Non cercare di afferrare le stelle, ma svolgi le semplici cose della vita come vengono, sicuro che le funzioni quotidiane e il pane quotidiano sono le cose più dolci della vita. (Robert Louis Stevenson) Mangiarlo nell’ozio è da parassita; guadagnarlo laboriosamente sembra un dovere; rifiutarsi di dividerlo è da crudeli. (Charles Pierre S. J.) Abbiamo bisogno di contadini, di poeti, di gente che sa fare il pane, di gente che ama gli alberi e riconosce il vento. (Franco Arminio) Finché esisterà del pane fresco, le cose non potranno guastarsi in maniera irreparabile. (Chitra Banerjee Divakaruni) È piacevole all’uomo il pane procurato con frode, ma poi la sua bocca sarà piena di granelli di sabbia. (Libro dei Proverbi) Non di solo pane vivrà l’uomo, ma di ogni parola che esce dalla bocca di Dio. (Gesù di Nazareth, Vangelo secondo Matteo) Tu proverai sì come sa di sale/lo pane altrui, e come è duro calle/lo scendere e ‘l salir per l’altrui scale. (Dante Alighieri) Tu Adamo ti guadagnerai il pane col sudore della fronte. (Genesi)

Il pane dà fibre, proteine, vitamine e minerali al corpo umano, se non si eccede nel suo consumo fa bene alla salute e non fa ingrassare. Ecco perché va inserito nella nostra dieta alimentare, soprattutto se viene preparato con il miglior grano o altri i cereali lavorati in modo salutare. Il pane integrale ad esempio è molto consigliato nelle diete per il maggiore contenuto di fibre, che lo rende più digeribile. La sua famiglia è così povera che in casa non c’è neppure un tozzo di pane. Benny è costretto a spalmare la marmellata sul giornale! (Woody Allen) Voglio un pane sempre fresco,/sul cipresso il fiore del pesco;/che siano amici il gatto e il cane,/che diano latte le fontane. (Gianni Rodari) Le tartine cadono sempre dal lato imburrato. (Arthur Bloch) Le fessure della crosta sono come richiami al mondo campestre: sembrano solchi di aratro. (Muriel Barbery) Formaggio e pane è cibo per chi è sano. (anonimo) Benvenuti nel mondo in cui chi vende il pane è costretto a chiudere e chi vende cover per cellulari apre un negozio al giorno. (anonimo) Io giudico un ristorante dal suo pane e dal suo caffè. (Burt Lancaster) Il popolino ormai chiede a gran voce solo due cose: pane e divertimenti. (Giovenale) Il vitto dello scapolo: pane e formaggio e baci. (Jonathan Swift) Adoro i panini. Diciamolo chiaro, la vita è più bella tra due pezzi di pane. (Jeff Mauro) Senza pane e senza vino, l’amore non è nulla. (Proverbio francese) Non c’è cibo di re più gustoso del pane. (Anonimo) Pane di sudore ha gran sapore (Anonimo) Il pane L'uomo vive di pane e pigiama. (Giorgio Manganelli) . Pane di un giorno, vino di un anno. (Anonimo) Se non hanno pane, che mangino brioches! (attribuita a Maria Antonietta) Tozzi di pan tosti, denti rotti, tozzi corti, denti storti. (Anonimo) Dar pan per focaccia. (Anonimo) Se non è zuppa è pan bagnato. (Anonimo) Il pane troppo duro rompe i denti di sicuro. (Anonimo)