Home Beverage Industria Entusiasta Ultime notiziePer i produttori di vino, le bottiglie di vetro sono l'ultimo mal di testa della catena di approvvigionamentoDi Sean P. Sullivan Foto per gentile concessione di Wagner VineyardsDall'inizio della pandemia, i problemi della catena di approvvigionamento hanno avuto un impatto sulla disponibilità di tutto, dalla carta igienica al formaggio cremoso.Per le aziende vinicole, l'attuale collo di bottiglia sono le bottiglie stesse."Ottenere le bottiglie in questo momento è una sfida molto, molto grande", afferma Charlie Lybecker della Cairdeas Winery a Washington.Diversi fattori si sono combinati per creare questo problema.Sempre più aziende vinicole stanno acquistando bottiglie di vetro e in quantità maggiori rispetto a prima.Li stanno acquistando anche con più anticipo.Sebbene l'offerta non sia diminuita di per sé, la disponibilità è limitata dai ritardi delle spedizioni internazionali."Sappiamo che è un vero problema, soprattutto per quelle persone che fanno affidamento sul vetro importato", afferma Scott DeFife, presidente del Glass Packaging Institute."Aggiungi a ciò tutte le altre rughe: domanda super elevata, logistica davvero pessima, porti, container marittimi, camion e prezzi dell'energia".Il vetro importato costituisce circa il 25-30% dell'industria alimentare e delle bevande.Al momento, come molti altri prodotti, quel vetro è in ritardo negli affollati porti statunitensi, e quindi i costi sono aumentati notevolmente."I costi di spedizione sono passati da $ 2-3.000 per container a $ 20-30.000 per container", afferma DeFife.Anche molti fornitori di vetro richiedono un pagamento anticipato, senza alcun margine di manovra.Ciò influisce su ciò che le aziende vinicole pagano a valle."Uno dei nostri fornitori ha detto: 'Beh, posso portarti un bicchiere, ma stavi pagando circa $ 9,75 per una cassa vuota, e questi saranno circa $ 22", dice Lybecker.Anche le aziende vinicole devono ordinare il bicchiere molto più in anticipo."In passato, dovevamo solo dare ai [fornitori di vetro] forse, al massimo, un mese di anticipo", afferma Alex Jankowski di Wagner Vineyards a New York."Questa volta, abbiamo a che fare con sei mesi di anticipo".Alcuni tipi di vetro, come le bottiglie trasparenti utilizzate per i rosati e alcuni vini bianchi, scarseggiano particolarmente.Alcuni produttori dovranno confezionare i loro rosati in bottiglie verdi, ritardare il rilascio o utilizzare bottiglie di forme diverse rispetto al passato.Nel complesso, le cantine più piccole stanno subendo il maggiore impatto.Ordinano con tempi di consegna più brevi e hanno meno potere d'acquisto.Molti produttori più grandi non ne sentono affatto gli effetti."Abbiamo impegni a lungo termine con i nostri fornitori di [vetro], prevedendo 36 mesi, a volte 48 mesi di necessità", afferma Zach Rasmuson presso Duckhorn Vineyards nella Napa Valley."Non siamo stati davvero colpiti".Le tariffe applicate sul vetro cinese dall'amministrazione Trump nel 2018 continuano a riverberare.Quando tali tariffe sono aumentate al 25% nel 2019, alcune grandi aziende vinicole che si rifornivano di vetro dalla Cina sono successivamente passate al vetro domestico.Ciò ha spinto i produttori più piccoli, alcuni dei quali successivamente sono passati al vetro internazionale."I grandi ordini vengono immessi nel sistema domestico ed è un po' come versare l'acqua in un secchio", afferma JJ Williams a Kiona Vineyards a Washington."Si riempie troppo e tutti i ragazzini vengono espulsi".Anche per le piccole cantine che utilizzano il vetro domestico, se non possono più acquistarlo in loco, i loro costi sono aumentati."Abbiamo dovuto pagare il trasporto da Portland [Oregon] e dalla California", afferma Matt O'Reilly di Prospice Wines a Washington."La nostra fattura di trasporto è quasi triplicata".A causa di queste sfide e incertezze, le aziende vinicole che dispongono di spazio in magazzino ordinano il vetro con maggiore anticipo e conservano le bottiglie per assicurarsi di averle quando necessario.Questo ha un costo."Sto pagando per quel deposito", dice Hillary Sjolund di Aperture Cellars in California.“Quando è il momento di imbottigliare, sto pagando costi extra di trasporto perché l'ho inviato da qualche altra parte per conservarlo.Ora devo andare a prenderlo e riportarlo indietro".Tuttavia, se le aziende vinicole acquistano significativamente più vetro di quello di cui hanno bisogno a breve termine, anche l'offerta diminuisce ulteriormente."Con qualsiasi cosa, se non riesci a trovarlo qui, beh, allora lo stai improvvisamente acquistando da un posto dove normalmente non lo trovi", afferma DeFife."Quindi quel posto ne ha meno, e l'intera cosa ha solo una specie di increspature."Per le cantine con spazio limitato, tutto questo rischia di interrompere la delicata danza dell'imbottigliamento, dove bottiglie, tappi, capsule ed etichette devono arrivare più o meno alla stessa ora."Puoi rinunciare alle capsule", afferma Devyani Gupta di Valdemar Estates a Washington."Puoi cambiare le tue etichette, ma alla fine della giornata, hai bisogno di una bottiglia e un tappo di sughero per portare quel vino da qualche parte, ovunque."Di conseguenza, i consumatori potrebbero aspettarsi di pagare di più per il vino."Per noi, quest'anno ci sarà un piccolo aumento del nostro prezzo al dettaglio per tutti i vini imbottigliati", afferma Gupta.Le aziende vinicole, anche quelle che aumentano i prezzi, probabilmente vedranno un impatto sui profitti."Non puoi semplicemente trasferire il 100% dell'aumento al consumatore", afferma Sjolund."Non puoi".Quando il mercato del vetro potrebbe stabilizzarsi?"È davvero quando i porti e tutte quelle altre cose logistiche si calmano", afferma DeFife.Alcuni prevedono che potrebbe accadere nella prima metà del 2022. Altri temono che, anche quando il mercato si stabilizza, gli aumenti dei prezzi potrebbero essere qui per restare.Come per molte cose durante la pandemia, il futuro è incerto."Ognuno è alla mercé di questo ambiente globale in questo momento", afferma Gupta.Viader 2019 Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc (Napa Valley)Cycles Gladiator 2020 Pinot Nero (California)Daou 2020 Solomon Hills Vigneto Pinot Nero (Santa Maria Valley)Château d'Esclans 2021 Rock Angel Rosé (Côtes de Provence)Wellsley Farms 2020 Cabernet Sauvignon (Paso Robles)La Honda Winery 2020 Sequence Pinot Nero (Monti di Santa Cruz)Qualunque cosa 2020 Viognier (distretto di Templeton Gap)Château de Malengin 2019 Cuvée Eve (Montagne-Saint-Émilion)Clos de Menuts 2018 L'Excellence (Saint-Émilion)Château Haut-Piquat 2018 La Fleur (Lussac Saint-Émilion)Perrier Jouët 2013 Belle Epoque Rosé Brut (Champagne)Perrier Jouët 2012 Belle Epoque Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)DFJ Vinhos 2019 Vega Red (Douro)Riesling Pacific Rim 2021 (Columbia Valley (WA))The Pinot Project 2020 Pinot Nero (California)J. Lohr 2020 Riverstone Chardonnay (Arroyo Seco)SeaGlass 2021 Pinot Grigio (Costa Centrale)Produttori di Manduria 2020 Alice Verdeca (Salento)Goose Ridge 2021 g3 Estate Grown Chardonnay (Columbia Valley (WA))Underground Wine Project 2021 And Why Am I Mr. Pink Rosé (Columbia Valley (WA))Masottina 2021 Collezione 96 Brut Rosé (Prosecco)Mezzacorona 2021 Pinot Grigio (Delle Venezie)Giocato 2020 Pinot Grigio (Goriska Brda)Waterbrook 2021 Pinot Grigio (Columbia Valley (WA))Rack & Riddle NV Brut Sparkling (California)Yalumba 2021 The Y Series Viognier (Australia Meridionale)OZV 2020 Vecchio Vigneto Allevato Zinfandel (Lodi)Dark Horse 2021 Pinot Grigio (California)The Beachhouse 2021 Sauvignon Blanc (Western Cape)Syrah biologico Pacific Redwood 2020 (California)Rui Roboredo Madeira 2019 Castello d'Alba Reserva Rosso (Douro)City Limits 2020 Street Art Syrah (Columbia Valley (WA))Grazie!Abbiamo ricevuto il tuo indirizzo email e presto inizierai a ricevere offerte e novità esclusive da Wine Enthusiast.Continuando a utilizzare i nostri Servizi e/o inviando le informazioni di cui sopra, accetti il ​​nostro utilizzo dei cookie e i termini della nostra Informativa sulla privacyContinuando a utilizzare i nostri Servizi e/o inviando le informazioni di cui sopra, accetti il ​​nostro utilizzo dei cookie e i termini della nostra Informativa sulla privacyGrazie!Abbiamo ricevuto il tuo indirizzo email e presto inizierai a ricevere offerte e novità esclusive da Wine Enthusiast.